“秋意漸濃，晨露欲滴”。寒露，是二十四節氣的第十七個節氣，同時也是秋季的第五個節氣。此時節是深秋的節令，代表著干支歷戌月的起始，于每年10月7日至9日進行交節。
《月令七十二候集解》：九月節，寒氣露冷，將凝結也。此時節過后，寒氣漸生，晝夜溫差逐漸加大，天氣轉涼。
一候鴻雁來賓。寒露過后，秋意漸濃，風已有絲絲涼意，在此時節，鴻雁紛紛排成一字或人字形的隊列向南方進行遷徙，尋求溫暖過冬的場地。
二候雀入大水為蛤?！叭浮?，小鳥也，其類不一，在此處指代黃雀，“大水”意為海。漸入深秋，蛤類大量進行繁殖，古人認為貝殼的花紋與顏色和雀鳥有幾分相似，便認為是由雀鳥所演變而成。
秋高氣爽，紅葉染山。寒露已至，酒意漸濃。
古人鐘情于良辰美景，更傾心于美酒佳釀，在這如詩如畫的景致中，賞景、品酒、吟詩，共賞天地間之大美，豈非樂哉！
黔茅酒作為文化酒的重要代表，源自中國醬酒核心產區茅臺鎮，承襲千年醬香白酒釀造工藝，汲取黔地山水之靈性，經過長時間的自然發酵、陳化而成。酒液微黃透明，輕嗅滿溢醇香，口感豐富細膩，余味綿長。
裊裊涼風動，凄凄寒露零。作別秋高氣爽，天氣由此轉寒，黔茅酒特此提醒大家注意防寒保暖～
醬香型白酒的生產工藝采用的回沙工藝，也就是常說的“12987”工藝，即：端午制曲，重陽下沙），一年為一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，3年以上長時間貯藏，再經過精心勾兌，成為一瓶醬香酒。從投料生產到窖藏，再到出廠需要歷經5年時間。
醬香型白酒的四種工藝
醬香型白酒根據工藝的不同分為四種，分別為：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。關于這四種工藝，
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